나들이 - 현대백화점 문화센터 일일 체험 강좌, ‘나만의 케이크’ 만들기
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- 2017-02-21
요즘 퇴근시간이 빨라져 여가시간을 어떻게 보낼지 고민인 현중인이라면!
집에서 아까운 시간 흘려버리지 말고, 가까운 동구 현대백화점 문화센터의 강좌들을 이용해 보시는 건 어떨까요?
저도 평소 관심 있었던 베이킹 일일 체험 강좌를 신청해보았는데요. 강좌 신청은 현대백화점 문화센터 동구점을 직접 방문해 접수하거나, 현대백화점 홈페이지에서 인터넷으로 접수 가능합니다!
현대백화점 문화센터로, ‘나만의 케이크’ 만들기 강좌 들으러 가볼까요?
이 귀여운 인형의 케이크 드레스를 만드는 것이 오늘의 미션입니다.
*재료: 미니 카스테라 2개, 생크림, 색소 (강습장에 모두 준비돼 있으니, 몸만 오시면 됩니다!)
아쉽게도 카스테라는 미리 강사님께서 만들어놓으신 것을 준비해주시는데요. 직접 만들어보는 게 아니라 조금 아쉽죠~
혹시 집에서 동일하게 체험을 해보고 싶은 분이라면, 계란2개, 설탕 75g, 우유 40g, 식물성 오일13g, 박력분 70g, 바닐라 오일을 조금 넣어서 카스테라를 만들 수 있다고 하니 참고하세요. ^^
강좌는 미니 인형의 드레스의 틀을 잡는 것부터 시작이랍니다.
먼저 빵을 고정시키기 위해, 돌림판에 생크림을 묻혀서 그 위에 빵 시트를 하나 올려줍니다.
빵 시트에 생크림을 듬뿍 올리고 빵 하나를 더 올려줍니다. 카스테라 사이에 생크림을 듬뿍 넣으면서 3단으로 쌓아주세요. 중간에 과일을 넣으면 더 맛있을 것 같죠?!
겹겹이 쌓은 빵 시트를 동그란 드레스 모양으로 잡아주기 위해서 가위로 빵 끝을 동글동글 잘라줍니다. 점점 드레스 모양이 나오죠? 생각보다 쉬워서 좋아요~
이제 미니 인형이 등장합니다. 케이크 중간에 랩으로 감싼 미니 인형을 콕 꽂아주세요.
다음으로 미니 인형의 드레스를 꽃 모양으로 꾸며주면 되는데요. 생크림과 색소를 섞은 ‘짤주머니’를 이용해 드레스에 꽃을 피워보겠습니다.
팁을 동그랗게 돌리기만 하면 될 것 같은데, 생각보다 꽃 모양을 만드는 게 어려워서 저는 선생님의 도움을 받았습니다. 힘 조절이 정말 중요하더라고요!
세게 짜버리면 꽃 모양이 망가져버리고, 힘을 주지 않으면 생크림이 이상하게 나와버리니, 적당한! 힘으로 장미꽃의 크기를 생각하면서 크림을 짜주셔야 해요.
생크림으로 꽃 드레스를 만드는 중간 중간, 짤 주머니에 생크림을 더 넣어서 색을 연하게 배합하면 층층이 예쁜 드레스가 완성됩니다.
풍성한 드레스가 완성되었으면, 다른 팁으로 변경해 인형의 상의를 만들어줍니다.
이것도 역시 힘 조절이 중요합니다. 비어 있는 부분 없이 콕콕콕 찍어, 상의를 완성시켜주세요.
다시 납작한 팁으로 변경하여 드레스의 레이스를 만듭니다. 생크림이 나오는 속도와 돌림판의 속도를 맞추도록 노력해야 예쁜 모양이 나온답니다.
마지막으로 식용 구슬사탕을 솔솔~ 뿌려주면 고급스러운 드레스 완성!
선생님께서 메시지까지 적어주셔서 더욱 마음에 드는데요. 선물을 받는 사람을 고려해서 생크림으로 메시지를 전달하는 것도 좋을 듯 합니다.
예쁘게 케이크를 만들 수 있을까 걱정도 됐지만, 1시간 정도 투자해서 체험해보니 정말 귀엽고, 어디에도 없는 나만의 케이크가 완성됐습니다.
마지막으로 만드는 과정 정리해볼게요.
1. 빵 시트를 한 장씩 쌓기 (시트가 너무 높으면 상자에 최종 완성된 케이크가 들어가지 않습니다!)
2. 가위로 빵을 드레스 모양으로 다듬기
3. 인형을 랩으로 감싼 후 시트에 중앙에 꽂기
4. 애벌 아이싱 하기
※ 아이싱 : 케이크나 쿠키에 마무리 재료(주로 크림)를 바르는 것.
5. 생크림에 원하는 색을 섞어 꽃 모양의 드레스를 채워주고, 상의는 2-3번 팁으로 콕콕 찍으면서 채워주기
6. 케이크에 장식을 올려 드레스를 꾸며주면 예쁜 미니 인형 케이크 완성!
이날 수업에는 저를 포함해 4명이 체험을 했는데 다들 대~ 만족했어요!
남자친구 생일 선물로 강좌를 신청하셨다는 분도, 조카에게 선물한다고 만드는 분도, 정말 좋은 선물이 될 것 같네요.
특별한 기념일이나 아이들 선물용으로 나만의 미니인형케이크 만들어 선물해 보시는 건 어떠신가요? ^^
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